and more...
Blog > Komentarze do wpisu

Zupa z dyni

Sezon dyniowy w pełni, a u mnie nic dyniowego jeszcze nie było, chociaż dynia już od 1,5 tygodnia leży za lodówką. Miałam w planach zupy, koktajle, konfitury i desery, ale jakoś się nie mogłam za nie zabrać.  Zupełnie nie wiem, dlaczego tak zwlekałam, bo to co wyszło z dyni przeszło najśmielsze oczekiwania. Na pierwszy ogień poszła rozgrzewająca aromatyczna zupa dyniowa. Strzał w dziesiątkę.

Zupa z dyni

Składniki:

1 kg dyni
2 ziemniaki
ząbek czosnku
pół cebuli
3/4 szkl. mleka kokosowego
starty imbir
szklanka bulionu z kurczaka
pestki dyni i słonecznika
pietruszka

Przygotowanie:

Dynię obrać, pokroić na kawałki, dodać obrane ziemniaki i gotować przez ok. 25 min. Na patelni zeszklić czosnek i cebulę, dodać bulion. Ugotowaną dynię i ziemniaki zblendować. Dodać do bulionu, dodać mleko kokosowe, starty imbir, dosolić do smaku. Podawać ze świeżą posiekaną pietruszką oraz podprażonymi pestkami dyni i słonecznika.

PS. W końcu coś nie na słodko - ostra zupa, specjalnie dla Karoliny :)

Zupa z dyni

 

Zupa z dyni

Dynia na słodko i słono

sobota, 27 września 2014, mischief569

Polecane wpisy

Top Blogi Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl
Skopiuj CSS